Malzemeler

500 gr koyun eti
1 adet arpacık soğanı biraz tuz

Yapılışı
Etleri (kemikli ve yağlı olsun) kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın. Soğanı bütün olarak koyun. Tuz serpip kapak kapalı olarak harlı ateşte 5dk kavurun. Sonra altını kısıp ara ara karıştırarak 1,5 saat pişirin. Etler suyunu çekince kapağını açın ve 20 dk daha pişirip sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.