YAPILIŞI...... Önce tavuğu bir güzel yıkayalım baska bir taraftada varsa sumağı suya koyup kaynatın yoksa limon tuzuylanda olur ama koyarken dikkatli olun fazla eksi olmasın sumak suyuylan yaparsanız iyice kaynayan sumağı süzüp tavugun üstüne dökün daha sonra üstüne 1 yemek kaşığı dolusu salça karabiber tuz tarcın koyup iyice kaynatın eger limon tuzu koyarsanız sumak suyu yerine normal suylan pişirin neyse iyice pişen tavuğu suyun içinden çıkartın daha sonra eğer evde bir gün önceden kalma pilav varsa ondan koyun ama çok koymayın lapa olabilir eger pilav yoksa göz kararı pirinç koyup birazda öyle pişmesini sağlayın.Pişme sırasında ekşisini kontrol edin eger ekşisi azsa toz sumak koyabilirsiniz unutmayın bu çorba ekşiliğiyle önemlidir.Pişince icine didiklenmiş tavuk parçalarını atın .HADİ SİZE AFFİYET OLSUN ekşili tavuk çorbanız tamam