MALZEMESİ

1 Kg. kuzu veya koyun eti (kuşbaşı doğranmış),
1 Kaşık yağ,
1 Kaşık salça,
Kıyılmış 2 orta boy soğan
3-4 diş sarmısak,
1 Tatlı kaşığı un
5 Su bardağı su.

YAPILIŞI

1.Yağ ve etleri bir tencereye koyunuz, ağır ateşte suyunu çektikten sonra 8-10 dakika kavurunuz,
2.Soğan ve sarımsağı ilâve ederek 2 dakika karış*tırınız,
3.Salça ve un ilâve ederek 2-3 dakika daha ka*rıştırınız,
4.Tuz, karabiber ve su ilâve ederek ağır ateşte 1,5 saat az su kalana kadar pişiriniz.