MALZEMELER......Yarım kilo kuzu kıyma bir kaç tane kemikli et 2 baş ufak doğranmış kuru sogan 1 tane maydonoz tuz karabiber isot göz kararı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 çömçe tane sumak ve kurutulmuş dolmalıklar.Önce kurutulmuşlukları ayrı ayrı iyice kaynatı onlar kaynarken bir tarafta sumak suya koyulur daha sonra genişçe bir legene önce eti sonra soganı doğranmış maydonozu salçayı baharatları salçayı ve yıkanmış pirici ve 2 su bardagı suyu koyup karıştırın ama iyice yoğurmayı unutmayın iyice pişen dolmalıkların suyunu süzüp bir tarafta bekletin daha önce kemikli etleri tencerenin altına dizin sonra dolmaları çok dolmayacak şekilde doldurun ve kemiklerin üstüne düzgünce dizin tencere çok dolmayacak şekilde sıraylan dizin ve bitince en üste bir tabak kapatın ve yagı da dokün daha sonra hani bitarafta bıraktığımız sumak varya işte onu dolmanın üstüne boşaltın aman ha çok koymayın kaynayınca taşmasın eger sumak yoksa toz sumagı 2 tatlı kaşığı döküp normal suylan pişirin dolmalarınız iyice pişince önce suyunu boşaltın daha sonrada dolmaları kayığa alıp en alta koyduğumuz etleride çıkartın ha size AFFİYET OLSUN