Bir miktar(300 gram olabilir) yagsiz dana etini haslayip suyunu suzerek ayirdiktan sonra tel tel ayiriyoruz.
Bir tencereye 2 yemek kasigi unu alip 2 yemek kasigi kadar tereyagiyla kavurduktan sonra 2 litreye yakin su ile tamamlanmis etsuyunu ekleyip kaynatiyoruz.
Kaynadiktan sonra etleri ilave ediyoruz.
Ayri bir kapta 1 yumurta sarisi+1/2limonu cirparak bu kaba corba suyundan azicik alip isisini dengeledikten sonra yavasca tencereye ilave ediyoruz.
servis ederken de tereyag+pullbiberi ve naneyi kizdirip uzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun.---