MALZEMELER
2 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2 su bardağı su (veya tavuk suyu)
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı un
tuz, karabiber, kuru fesleğen (varsa)
rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI
1- salça ve yumurta sarılarını iyice çırpıp birbirine yedirin
2-2 su bardağu sütü karışıma ekleyin ve salçalar eriyene kadar karıştırın
3- 2 bardak suyu da (sıcak olursa daha iyi çabuk kaynar) bu karışıma ekleyin
4-bir çorba tenceresinde yağı kızdırın ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5-hazırlamış olduğunuz sıvı karışımı yavaş yavaş (mümkünse bir çırpma teli ile karıştırarak) tencereye boşaltın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
6- tuz, karabiber, kuru fesleğen ekleyip 10 dk kaynatın.
7-servis ederken kaselerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin veya kızartılmış ekmek serpebilirsiniz.

Afiyet olsun