un,su ve tuz ile bir hamur hazırlanır (mantı hamuru gibi
sonra bu hamur dan ince ince erişteler kesilir diğer yandan bir soğan küp küp dağranır ve yeterince yağda kavrulur.istenilen miktarda salçası da ilave edilir kav rulur ve su eklenir tuzuda ilave edilir.kaynayınca kesilen erişteler eklenir ve erişteler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır indirmeye yakın bol limon sıkılır ve üstüne nane eklenir.
deneyin çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.