* 1/2 su bardağı pirinç
* 1 litre kaynamış su
* 1/2 kg yoğurt
* 1 küçük yumurta
* 1/2 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 su bardağı etsuyu(yada su)
* yağ-kırmızıbiber-bol nane

pirinçleri 1 lt.kaynamış suda pişirin.iyice yumuşayacak.etsuyunu ekleyin.o kaynarken tekrar yumurta yoğurt un ve tuzu iyice çırpın.tencerede kaynayan sudan 1 kepçe alıp karışıma yedirin.gene 1 kepçe alın.karıştırın.böylece karışımı ılıklaştırıyoruz ki çorbaya ekleyince kesilmesin.pürtük pürtük olur yoksa(!)ılıttığımız karışımı yavaşça ve devamlı karıştırarak kaynayan pirinçli suya ekleyin.orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.bol nane atın.altını kapatın ve yağ kızdırıp kırmızıbiber koyun içine ve çorbaya ekleyin.(isterseniz beyaz da kalabilir sadece yağ kızdırabilirsiniz.bizimkiler beyaz çorba yemezler ondan kırmızıbiber ekledik)Afyet olsun.