Kremalı yörük çorbası
10 kişilikPişirme Süresi: 30 dkHazırlama Süresi: 15 dk
Kremalı yörük çorbası malzemeleri
250 gr ıspanak300 gr haşlanmış nohut300 gr haşlanmış aşurelik buğday3 litre et suyu1 su bardağı un250 gr yoğurt1 limonun suyu1 çay kaşığı beyaz biberYarım çay kaşığı rendelenmiş muskat100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızıbiberYarım demet taze soğanKremalı yörük çorbası hazırlanışı Kremalı yörük çorbası: Et suyu, nohut ve buğdayı büyük bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurt, un, limon suyu, kırmızıbiber, beyaz biber ve muskatı başka bir kapta çırpın. Kaynayan et suyundan bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu karışımı kaynayan et suyuna ilave edip tuzla tatlandırın. 15 dakika pişirin.

Ispanak ve taze soğanları temizleyin. Ispanakları iri parçalar halinde, taze soğanları ise ince doğrayın. Kaynamakta olan çorbaya taze soğanların yarısından fazlasını ve tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala ıspanağı ilave edin. Ayırdığınız taze soğanı çorbanın üzerine serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Kremalı yörük çorbası artık hazır, afiyet olsun.