Konu: Nino´dan tuzlu kurabiye

250 gr tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında )
1 adet yumurtanın sarısı ( Beyazı üstüne )
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar )
üstüne;
1 adet yumurtanın akı
susam veya çörekotu
Hazırlanışı;
1.Tüm malzeme güzelce yoğurulur.
2.Yarım saat dinlendirilir.
3. Hamurdan ufak ufak parçalar koparılarak ince rulolar yapılır ve istediğiniz büyüklükte bükülerek şekil verilir.( istediğiniz şekli verebilirsiniz )
4.Kurabiyelerin üstlerine yumurta akı, susam veya çöekotu serpildikten sonra, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.