Minikleriniz için leziz bir çorba... Tam bir A vitamini deposu...

Malzemeler
2-3 adet Büyük Havuç
2 adet Yumurta
6 bardak Su (veya et suyu)
Yarım demet Maydonoz
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet Yeşil biber
1 kahve fincanı Patates nişastası
Tuz


Yemeğin Tarifi
Havuçların üzerlerini iyice kazıyıp yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu saklayıp, kevgirle havuçları alıp, iyice ezin. Sakladığınız suyun içine ezilmiş havuçları ekleyin.Diğer yandan bir tavada tereyağını eritin. İçine boza kıvamında sulandırdığınız patates nişastasını dökün. Karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz nişastayı çorbanın üzerine yavaş yavaş ilave edin. Tuzunu, biberini ilave edip ağır ateşte kaynamaya bırakın. Miniğinize yedirmeden önce yumurtaları çırpıp terbiyesini yapın. Dilerseniz maydanozla zenginleştirebilirsiniz.